Vonkajšia kuchyňa na plyn alebo na elektrinu?

Varenie na plyne vám vo vonkajšej kuchyni dáva vyšší výkon a väčšiu slobodu v otázke, kde bude kuchyňa stáť. Elektrické varenie je tichšie a rýchlejšie sa čistí. A ako je to s nákladmi? Propán z plynovej fľaše stojí v prepočte zhruba 20 centov za kWh, elektrina pre domácnosti v priemere 37 centov za kWh (stav august a september 2026). Na jeden večer varenia to robí rozdiel asi 30 centov. Rozhodnutie preto závisí predovšetkým od vašej situácie: máte vonku prípojku elektriny, ako blízko bývajú susedia a aký ste kuchár?

Koľko stojí varenie na plyne v porovnaní s elektrinou?

Varenie na plyn z fľaše je na kilowatthodinu lacnejšie ako varenie na elektrine, rozdiel na jeden večer však zostáva malý. Kilogram propánu obsahuje 12,87 kWh energie (výhrevnosť), ako uvádzajú dodávatelia skvapalneného plynu Progas a Rheingas. Naplnenie 11-kg zálohovanej fľaše stojí v nemeckom Hornbachu 28,20 eura (internetový obchod, 14. septembra 2026). Táto jedna fľaša teda dodá 141 kWh tepla, a to je 20 centov za kWh. Elektrina stojí domácnosti podľa analýzy cien elektriny nemeckého zväzu BDEW z augusta 2026 v priemere 37,0 centa za kWh.

Prepočítajte to na večer varenia s približne 2 kWh, teda dobrú hodinu pečenia a grilovania pri strednom výkone. S plynom ste potom na 40 centoch, s elektrinou na 74 centoch. Z 11-kg fľaše tak dostanete zhruba 70 večerov varenia. Ak vezmete menšiu 5-kg náplň za 14,15 eura (Hornbach, 14. septembra 2026), cena plynu je 22 centov za kWh a vyjde vám 32 večerov varenia na fľašu.

Rozdiel na večer je teda zhruba 30 centov. Pri 40 grilovacích večeroch do roka je to 12 eur. Nech teda náklady pokojne spolurozhodujú o vašej voľbe, ale určite nie rozhodujú.

Prípojka rozhoduje viac ako cena

Elektrické varenie vonku si vyžaduje seriózne napájanie. Bežný elektrický okruh so 16 ampérmi dodá najviac 3 680 wattov. Indukčná varná doska si z toho sama zoberie väčšinu. Ak je na tom istom okruhu aj chladnička, rezerva je takmer vyčerpaná.

Preto si nechajte od elektrikára zriadiť samostatný vonkajší okruh so zásuvkami s krytím najmenej IP44. Túto prácu musíte naplánovať a zaplatiť. Do vonkajšej kuchyne si navyše môžete nechať zabudovať výsuvnú zásuvku a pracujete potom výhradne s pevne uloženými vedeniami.

Vonkajšia kuchyňa na plyn vás od toho robí nezávislými. Do skrinky postavíte propánovú fľašu, naskrutkujete regulátor tlaku s 50 mbar (v Nemecku predpísaný prevádzkový tlak pre grily a záhradné spotrebiče podľa technického pravidla pre skvapalnený plyn TRF a pracovného listu DVGW G 612) a varíte tam, kde práve v záhrade chcete.

Patria k tomu dva body. Zabezpečte, aby mala skrinka v spodnej časti vetracie otvory, pretože propán je ťažší ako vzduch a pri úniku musí mať možnosť uniknúť smerom dole. A plynovú hadicu aj regulátor tlaku vymeňte najneskôr 10 rokov od dátumu výroby, ako to predpisuje pracovný list DVGW G 612 pre spotrebiče na skvapalnený plyn vo voľnočasovej oblasti.

Chuť a pocit pri varení

V chuti a pocite pri varení vyhráva plyn. Aspoň u väčšiny vonkajších kuchárov, a my k nim patríme tiež. Vidíte plameň, výkon regulujete plynulo, plynový horák reaguje okamžite a zabudovaný plynový gril od Grandhall alebo Boretti dosahuje teploty, pri ktorých steak naozaj dostane kôrku. Typická dymová aróma mimochodom pochádza z tuku a mäsovej šťavy, ktoré sa odparujú na horúcom horáku. Ak chcete skutočný dym, položte drevené štiepky na drevené uhlie v kamade.

Indukcia má iné silné stránky. Varná doska reaguje rovnako rýchlo ako plyn, udrží omáčku presne na 60 stupňoch a vyčistíte ju handrou. Grilujete zriedka, ale veľa varíte s wokom a panvicou? Potom je elektrické varenie, úprimne povedané, príjemnejšou voľbou.

Kedy zvoliť elektrinu?

Elektrická vonkajšia kuchyňa sa najlepšie hodí do malej záhrady, na balkón alebo medzi tesne stojace domy. Vytvárate menej dymu a pachov a susedia zostanú priateľmi. Ak bývate v nájme, pozrite sa vopred do nájomnej zmluvy a domového poriadku: ak je tam zákaz grilovania na balkóne, platí podľa nemeckého zväzu nájomníkov Deutscher Mieterbund rovnako pre drevené uhlie, plyn aj elektrický gril. Ak takáto klauzula chýba, grilovanie je povolené, pokiaľ susedov neobťažuje dym. Elektrický gril s hliníkovými miskami je pritom variant najohľaduplnejší k susedom.

K tomu ešte jedna vec: kto chce chladničku vo vonkajšej kuchyni, aj tak privedie elektrinu. Pozrite sa potom hneď kriticky na spotrebu, pretože tam je háčik. Malá 35-litrová chladnička spotrebuje 445 kWh ročne, väčší 52-litrový model s kompresorovým chladením si vystačí s 321 kWh. Pri aktuálnej cene elektriny je to 165 eur oproti 119 eurám ročne.

Väčšia je tu teda skutočne úspornejšia. Znie to zvláštne, ale je to tak.

Kedy zvoliť plyn?

Vonkajšiu kuchyňu na plyn zvoľte, keď je elektrina ďaleko alebo chcete maximálnu slobodu. Fľašu do skrinky, pripojiť, variť. Také jednoduché to je.

Aj pre tých, čo grilujú v zime, je propán spoľahlivou voľbou: podľa spoločnosti Tyczka Energy sa plyn odparuje až do mínus 42 stupňov Celzia. Bután sa spoľahlivo odparuje až pri teplotách nad 0 stupňov. V Nemecku dostanete propán v 5-kg a 11-kg fľaši, ako sivú vlastnú fľašu alebo ako červenú zálohovanú fľašu, ktorú na čerpacej stanici alebo v hobby markete vymeníte prázdnu za plnú. 5-kg fľaša sa zmestí do kuchynskej skrinky. Ak kuchyňa stojí na otočných kolieskach, presuniete celý varný ostrov aj s fľašou.

Alebo si jednoducho vezmite oboje

Rozhodovať sa vôbec nemusíte. V konfigurátore skombinujete plynovú varnú dosku alebo plynový gril s indukčnou varnou doskou v tej istej kuchyni. Štandardné modely sú v piatich šírkach od 109 do 301 cm a výrez v pracovnej doske môže mať až 60 cm, čo stačí takmer pre každý zabudovateľný spotrebič. Tak grilujete na plyne a omáčku doťahujete na indukcii, súčasne, dva metre od seba.

Časté otázky