Ako zariadiť vonkajšiu kuchyňu útulne

Zariadenie vonkajšej kuchyne sa začína teplým svetlom s 2700 K a zeleňou, ktorá k miestu naozaj patrí, a končí riadom, farbami, textíliami a zdrojom tepla na neskoré hodiny. Samotná kuchyňa je väčšinou už pekná. Zariadenie rozhoduje o tom, či sa z nej stane aj miesto stretávania, kde ľudia zostanú sedieť. Nájdete tu krok za krokom, čo funguje, s konkrétnymi rozmermi a hodnotami, pretože práve pri zariaďovaní zostávajú rady často prekvapivo vágne.

Osvetlenie, ktoré je teplé a vydrží dážď

Dobré osvetlenie okolo vonkajšej kuchyne sa skladá z dvoch úrovní. Nad pracovnou doskou potrebujete smerované svetlo, reflektor alebo nástenné svietidlo, aby ste aj potme videli, či je steak hotový. Okolo stola a sedenia vsaďte na náladové svetlo: napríklad svetelné reťaze alebo lampáš na pracovnej doske. Vyberte si na to svetelné zdroje s 2700 K, extra teplé biele svetlo, ktoré poznáte z klasickej žiarovky. Chladnejšia biela so 4000 K pôsobí vonku rýchlo ako v parkovacom dome.

Pri kúpe dbajte na stupeň krytia IP. Pod prístreškom podľa predajcu Lampenwelt stačí pre nástenné svietidlá priamo pod strechou už IP23. IP44 (ochrana proti striekajúcej vode) je tam pokojnou voľbou. Na mieste vystavenom počasiu potrebujete minimálne IP65, pretože iba tento stupeň krytia vydrží prúd vody pri silnom daždi a jesenná búrka s prudkým dažďom je presne to. Kód je uvedený na obale. Krátky pohľad vám na budúcu jar ušetrí nové svietidlá.

Zeleň, ktorá patrí ku kuchyni

Rastliny pôsobia najlepšie, keď ich beriete ako súčasť vonkajšej kuchyne a plánujete ich ako pevné vybavenie. Postavte vyvýšený záhon alebo veľký kvetináč s kuchynskými bylinkami priamo vedľa kuchyne. Tymian a rozmarín podľa časopisu kraut&rüben dobre prezimujú, pokiaľ zostane pôda suchá a voda dobre odteká. Bazalku vysievajte každú jar nanovo. Bylinky na dosah ruky od doštičky na krájanie sú praktické a voňajú, kým varíte.

Úlohu steny prevezme popínavá rastlina. Pergola alebo drôtený rám s pavinčom alebo mučenkou poskytne tieň, zlomí vietor a hranica medzi kuchyňou a záhradou sa rozplynie. Funguje aj brečtan, ten však natrvalo prilne k múru a plotu, preto ho sadte len tam, kde môže zostať. Rad levandule na okraji orámuje miesto na varenie a priláka včely ku kvetom, ďaleko od stola.

K zariadeniu mimochodom patrí aj samotné drevo. Douglaskové drevo ošetrite prírodným olejom, potom zostane štruktúra dreva viditeľná. Neošetrená douglaska zošedne do striebornošedej. Pre nás je to farba a legitímny vzhľad, aj keď sa vkusy tu rozchádzajú.

Správna výška robí varenie pohodlným

Zariadenie je viac ako dekorácia: aj rozmery rozhodujú o tom, či sa na mieste cítite dobre. Nemecké združenie Die Moderne Küche (AMK) odporúča pracovnú výšku 10 až 15 cm pod výškou lakťa, meranú s rukou ohnutou do 90 stupňov. Klasických 90 cm, ktoré kedysi platili pre výšku postavy 165 až 170 cm, považuje portál Küchen-Atlas už za prekonané, pretože ľudia sú vyšší a chrbát to cíti každý večer.

Krátko si to teda premerajte skôr, ako kúpite barové stoličky alebo príručný stolík. Trvá to dve minúty. Niekoľko centimetrov rozhoduje o tom, či varíte vzpriamene, alebo celý večer stojíte zhrbení.

Farby voľte podľa pracovnej dosky

Farby najjednoduchšie zvolíte podľa najväčšej plochy, a tou je pracovná doska. Pracovná doska z 12 mm hrubého sintrovaného kameňa je dostupná vo výrazných farbách, od hlboko čiernej Black Betty po svetlú Snowy White, s Granny Grey a Gold Flames medzi nimi. K čiernej pracovnej doske a čiernej batérii vyzerajú skvele doplnky z medi alebo dreva. Pri svetlej pracovnej doske pracujte skôr so zemitými tónmi a terakotou.

Ak sa rozhodnete pre vonkajšiu kuchyňu s čiernym rámom, počítajte s tým, že čierne lazúrované drevo na plnom slnku pomaly bledne. Miesto s trochou tieňa alebo osvieženie raz za pár rokov udrží vzhľad čistý. Dobré vedieť: kuchyňa z prírodnej douglasky tu odpúšťa viac.

Riad, poháre a textílie dotvoria celok

K drevenej kuchyni s kamennou pracovnou doskou sa hodia skutočné taniere a poháre. Plastové poháriky pripomínajú skôr kemping. Do jednej z kuchynských skriniek dajte sadu pevných tanierov a pohárov na víno aj s príborom a už nikdy nebudete nosiť kopy riadu cez dvere na terasu.

Vinotéka s miestom pre 18 fliaš medzitým udrží víno na teplote vhodnej na pitie. Vonkajšie vankúše a koberec v sedacom kúte tlmia zvuk a robia miesto mäkším. Vyberajte pritom textílie, ktoré znesú vlhkosť.

Viac vo vonkajšej kuchyni vlastne ani nepotrebujete: voľnú pracovnú dosku, svetlo, bylinky, riad na dosah. Zvyšok je vec vkusu.

Teplo a niečo osobné na večer

Oheň udrží terasu obývateľnú, aj keď slnko zapadne. Ohnivý stôl alebo vyhrievač pri sedení zabezpečí, že hostia zostanú sedieť a bundu nechajú na vešiaku. Zdroj tepla postavte k stolu, pretože tam sa všetci zdržiavajú. Miesto vedľa grilu tak zostane pracovnou zónou. Kto má v kuchyni Kamado, po jedle využije zvyškové teplo na marshmallow alebo grilovaný dezert.

Na záver zaveste niečo, čo o vás niečo prezradí: nástennú dosku, suveníry z ciest, grafiku, ktorá znesie vonkajší vzduch. Niekoľko dobre zvolených kúskov pôsobí silnejšie ako plne zavesená stena. Ako niečo zavesiť a nepoškodiť pritom douglaskové drevo, sme sami ešte definitívne nevyriešili. Háčik cez hranu police zatiaľ funguje najlepšie.

Časté otázky